麻婆豆腐是川菜经典。准备嫩豆腐500克切小块，牛肉末80克。锅中下油30毫升爆香郫县豆瓣酱25克、姜末10克、蒜末8克，再入牛肉末炒香。倒入豆腐块加水250毫升，大火烧开后转中火煮5分钟，最后勾薄芡加花椒粉4克、水淀粉20毫升收汁。豆腐细嫩入味，肉末香辣弹牙。配米饭和炒时蔬最下饭，冬季暖身。

成都宽窄巷子是老成都生活缩影。建议从成都东站坐地铁2号线到人民公园站换乘，票价2元。从上海飞成都双流机场，高铁二等座约550元。住宿推荐宽窄巷子旁民宿“老街居”，每晚280元，含早餐，房间复古木床，体验市井烟火气。3天2夜行程：第一天抵达后逛宽窄巷子品龙抄手；第二天去锦里吃火锅；第三天返程。建议带雨伞，巷子内拍照避开高峰。